Banca de QUALIFICAÇÃO: JOSÉ DA PAZ DANTAS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JOSÉ DA PAZ DANTAS
DATA : 27/11/2020
HORA: 14:30
LOCAL: Google Meet: https://meet.google.com/pbz-fvwq-qyn
TÍTULO:

Trôpegos caminhos: Um estudo comparativo entre a rota da cachaça no Rio grande do Norte/Brasil e a Rota da Aguardente Portuguesa/Portugal.

PALAVRAS-CHAVES:

Cachaça. Aguardente. Rio Grande do Norte. Portugal. Patrimônio Cultural

PÁGINAS: 73
RESUMO:

O trabalho propõe apresentar uma discussão sobre o valor da cachaça enquanto patrimônio cultural e sua relação com as atividades turísticas no Estado do Rio Grande do Norte/Brasil, e em Portugal, onde as rotas do vinho já são consolidadas, mas a aguardente vista como um sub produto não tem o devido reconhecimento e valorização como o vinho e os doces portugueses. Apesar de toda a sua importância histórica e econômica que fez com que o próprio vinho ganhasse o seu atual destaque. Apoiado numa discussão a partir dos estudos históricos relacionados ao setor turístico, especialmente no que diz respeito à gastronomia, a cachaça brasileira e a aguardente portuguesa se definem não apenas como um importante instrumento para a construção de identidades, mas, também, como um elemento capaz de tecer relações sociais, políticas e econômicas. Isto é, um produto turístico capaz de proporcionar novos destinos. Para tal análise é necessário um estudo comparativo entre as duas realidades (Rio Grande do Norte/Brasil e Portugal). No caso Brasileiro a pesquisa contempla cinco alambiques localizados nas regiões Leste Potiguar e Seridó, as quais oferecem uma historicidade e produção significativa para o Estado do Rio Grande do Norte. Para definir o recorte, foi preciso buscar refinar essa seleção, especialmente ao lidar com fatos históricos e memórias dos proprietários desses estabelecimentos. No caso português, baseado em pesquisa da Universidade de Lisboa foram selecionados 11 pontos de visitação que fazem parte da Rota dos Vinhos do D’Ouro. Dessa forma, torna-se necessário considerar a trajetória dos alambiques, períodos de maiores produções e inserção no mercado turístico. Através de levantamentos documentais e observações feitas em visitas de campo, a pesquisa tem uma abordagem qualitativa com finalidade descritiva e exploratória, metodologia que nos permite abordar questões em torno das articulações entre patrimônio, identidade e turismo.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - 433.406.365-91 - ALMIR FELIX BATISTA DE OLIVEIRA - PUC - SP
Externa à Instituição - CLAUDIA CRISTINA DO LAGO BORGES
Externo à Instituição - JEAN HENRIQUE COSTA - UERN
Presidente - 1117908 - MARIA LUCIA BASTOS ALVES