SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	MÓDULO
Unidade Responsável:	CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO (15.18)
Código:	NUT1066.2
Nome:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - PRÁTICA
Carga Horária Teórica:	0 h.
Carga Horária Prática:	26 h.
Carga Horária de Ead:	0 h.
Carga Horária Total:	26 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Sim
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Possui Subturmas:	Não
Exige Horário:	Sim
Quantidade de Avaliações:	2
Ementa/Descrição:	Práticas relacionadas ao processamento de alimentos, considerando os princípios de alimentação saudável, a segurança alimentar e nutricional e a ética profissional. Elaboração de produtos de origem animal e vegetal. Técnicas de conservação para alimentos de origem vegetal e animal. Visitas técnicas às indústrias de alimentos do RN. Atividades de coletas de informações sobre produtos processados em locais de comercialização e sites de empresas. Elaboração de relatórios sobre atividades práticas Atenção aos princípios éticos e de postura profissional. (Carga horária extensionistas: 4h). Práticas extensionistas realizadas por meio da feira de produtos alimentícios elaborados pela Tecnologia de Alimentos.