Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
CCS - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO (15.18) |
| Código: |
NUT1018 |
| Nome: |
SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS PARA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL |
| Carga Horária Teórica: |
36 h. |
| Carga Horária Prática: |
9 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
45 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
( NUT1045 ) OU ( NUT1029 )
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Sim |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
3 |
| Ementa/Descrição: |
Segurança Alimentar e Nutricional, soberania e sustentabilidade. Construção de sistemas alimentares sustentáveis. Acesso/utilização de recursos naturais. Alimentação sustentável:commodity versus direito. Indicadores de sustentabilidade.Políticas de alimentação e Nutrição com ênfase na sustentabilidade. Movimentos sociais implicados com a produção de sistemas alimentares sustentáveis. Cardápios sustentáveis: valorização, preservação e eficiência na utilização de ingredientes locais, dietas baseadas em vegetais e redução do desperdício. |
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