| Ementa/Descrição: |
Introdução à bioquímica, funções celulares, princípios básicos da biologia e da química. Estudo da química das biomoléculas: aminoácidos, carboidratos, lipídeos, nucleotídeos, ácidos nucléicos, vitaminas hidrossolúveis. Metabolismo dos carboidratos, lipídeos, proteínas e ácidos nucléicos. Aspectos da bioquímica humana: digestão e absorção de nutrientes, hormônios, regulação da glicemia, período abstrativo, jejum e diabetes. Hemoglobina e mioglobina, coagulação sanguínea, equilíbrio ácido-básico e hidro-salino. Proteínas fibrosas, colágeno, x=queratina, fibrina. Bioenergética celular, fosforização oxidativa. Metabolismo do glicogênio. Neoglicogênese. Hormônios e metabolismo do etanol. |
