A Escola Agrícola de Jundiaí (EAJ-UFRN) participa, na próxima segunda-feira, 5, do encontro Agricultura familiar e acesso a mercados de bares e restaurantes potiguares. O evento será realizado na sede da Central de Comercialização da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Cecafes), de forma híbrida, com um número de pessoas presentes reduzido e participações de forma remota, por meio da transmissão no Youtube. A presença na Cecafes foi limitada para respeitar os protocolos de biossegurança, devido a pandemia de Covid-19.

O evento é organizado pela Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural e da Agricultura Familiar  (Sedraf) em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel RN), Secretaria de Turismo do RN (Setur), Empresa Potiguar de Promoção Turística (Emprotur),  União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes), Organização das Cooperativas do Estado do RN (Ocern), Escola Agrícola de Jundiaí (EAJ-UFRN) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae RN).

O intuito desse bate papo é celebrar a parceria dessas organizações e destacar a aproximação da Abrasel e Sedraf, com o estímulo dos bares restaurantes adquirindo alimentos diretamente do produtor familiar. O encontro tratará sobre essa temática, com mesa redonda, apresentação de produtos prioritários para esse comércio, além de degustação.  

“A aproximação com esses parceiros vai contribuir no processo de formação do curso Técnico em Cozinha, que está prestes a ser criado pela EAJ-UFRN, além das várias outras possibilidades”, afirma o professor Tarcísio Gonçalves, que é um dos responsáveis pela aproximação dos parceiros, a organização do evento e pela criação do curso.

Confira a programação completa:

9h – Abertura: Abrasel,  EAJ/UFRN, Sedraf, Setur, Emprotur, Unicafes 

9h30 – Mesa: Agricultura Familiar e inserção da produção em circuitos curtos de bares e restaurantes com Carlos Alberto Dória, Rodrigo Levino, Adrianna Lucena e a mediação do professor Tarcísio.

10h20 – Apresentação dos produtos prioritários para comercialização em bares e restaurantes potiguares – Unicafes

11h –  Encerramento virtual

11h – Degustação e apresentação da Cecafes e Abrasel 

12h – Encerramento