Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DO TRAIRI - FACISA (10.32) |
| Código: |
CST3251 |
| Nome: |
TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS – TEORIA |
| Carga Horária Teórica: |
0 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
0 h. |
| Pré-Requisitos: |
CST3021 OU CST3076 OU CST3131 OU ( CST3224 E CST3225 )
|
| Co-Requisitos: |
|
| Equivalências: |
( CST3048 OU CST3115 )
|
| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
3 |
| Ementa/Descrição: |
Princípios gerais de toxicologia. Introdução à toxicologia de alimentos no contexto da segurança alimentar e nutricional. Estudos de toxidade. Substâncias tóxicas naturais de origem vegetal e animal, contaminantes biológicos e químicos. Toxicidade de aditivos alimentares. Contaminantes ambientais e compostos tóxicos formados durante o processamento de alimentos. Alimentos transgênicos e outros alimentos originados da aplicação da biotecnologia. |
|
|
|
|
|
|
