| Ementa/Descrição: |
I - EMENTA:
Abordar temas consolidados que tenham relação com estrutura, ação biológica, composição química, reatividade química de macromoléculas e suas subunidades. Como também, as transformações metabólicas pelas quais passam macromoléculas, incluindo-se os princípios termodinâmicos e bioenergéticos que norteiam as transformações químicas no estudo da bioquímica. Além das integrações e adaptações entre essas moléculas e suas vias metabólicas, e suas implicações patogênicas quando essas estão alteradas. Este componente também abrange o estudo das reações oxidativas mitocondriais e fosforilação oxidativa.
II – Objetivos
Discutir vários temas relacionados com Bioquímica e assim, fornecer aos discentes a possibilidade de revisitar conceitos consolidados na Bioquímica.
III - Conteúdos teórico/práticos:
1. Carboidratos: estrutura, função e metabolismo;
2. Gliconjugados;
3. Proteínas: estrutura, função e metabolismo;
4. Enzimas: propriedades cinéticas e alostéricas, seus efeitos regulatórios e mecanismo de ação enzimática;
5. Lipídeos: estrutura, função e metabolismo;
6. Integrações e adaptações entre os metabolismos de lipídeos, proteínas e carboidratos;
7. Produção de compostos ricos em energia;
8. Produção de macromoléculas essenciais para a catálise enzimática;
9. Regulação metabólica e síntese de macromoléculas;
10. Destinos e transportes dos grupamentos amínicos,
11. Síntese da ureia e outros compostos nitrogenados excretáveis;
12. Lipoproteínas;
13. Absorção e transporte de nutrientes;
14. Reações oxidativas mitocondriais;
15. Fosforilação oxidativa;
16. Integração metabólica
VI - Procedimentos Metodológicos
Aulas expositivas remotas síncronas e/ou assíncronas;
Aulas expositivo-dialógicas;
Utilização de recursos audiovisuais;
Análise e discussão de artigos científicos;
Atividades em sala;
Aula invertida; gameficação; e outras metodologias ativas
V - Procedimentos de Avaliação
Atividades em grupo;
Relatórios;
Discussões.
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| Referências: |
1. Bioquímica. Mary Campbell e Shawn Farrel. Cengage Learning; 2ª edição, 2015.
2. Bioquímica aplicada: Reconhecimento e caracterização de biomoléculas. Lodish, Bark, Kaiser, Krieger, Bretscher, Ploegh, Amon, Scott. Editora Artmed, 7ª edição, 2014.
3. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. Thomas M Devlin. Blucher; 7ª edição, 2011.
4. Princípios de Bioquímica, Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM. 7ª Ed., Editora Artmed, 2018.
5. Biochemistry. Jeremy M. Berg, Lubert Stryer, John Tymoczko, Gregory Gatto. WH Freeman; 9th ed. 2019.
6. Artigos científicos publicados em revistas renomadas que tragam informações relevantes e atuais sobre os temas discutidos.
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