SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

MÓDULO

Unidade Responsável:

ESCOLA AGRÍCOLA DE JUNDIAÍ (11.22)

Código:

EAJ2102

Nome:

PROCESSAMENTO DE PESCADO

Carga Horária Teórica:

60 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

60 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Não

Necessita de Orientador:

Não

Exige Horário:

Sim

Permite CH Compartilhada:

Não

Permite Múltiplas Aprovações:

Não

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Aspectos genéricos da pesca/aquicultura; Espécies de interesse comercial; Higiene, Sanidade e microbiologia aplicada a produtos pesqueiros; Composição química do pescado; Conservação pelo uso do frio e do calor; Salga e secagem do pescado; Defumação de produtos pesqueiros; Industrialização do Pescado; Embutido de pescado; Subprodutos da indústria pesqueira; Aproveitamento de resíduos; Legislação aplicada a produtos pesqueiros.

Outros componentes que têm esse componente como equivalente
EAJ1112 - PROCESSAMENTO DE PESCADO

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