| Ementa/Descrição: |
Proporcionar conhecimentos sobre a Tecnologia de produtos agropecuários e sua importância no desenvolvimento regional; sobre as características dos alimentos e matérias primas agropecuária, as alterações a que estão sujeitas e os métodos de conservação, bem como, os métodos de produção de alimentos seguros. Aplicar científica e adequadamente, técnicas de conservação e/ou transformação das matérias-primas, de modo a aproveitar ao máximo a produção de alimentos tanto de origem animal como vegetal. |
